BG
Our Contacts
Shopping Cart

Добавен продукт (и)

Няма избрани продукти в количката.
Compare Products
Няма добавени продукти.

  1. Начало
  2. Винен магазин
  3. Тип вино
  4. Розе
Тип вино

Розе

Розовото вино (rosé от фр.) се произвежда от червени сортове грозде по технологията на бялото вино.
Има няколко начина за правене на розово вино.
Първият е, когато гроздето предвидено за розе се пресува и се оставя в пресата за известно време в контакт с твърдите части. Това трае само няколко часа до достигане на търсения цвят.
Вторият се нарича Saignée (от фр. - кръвопускане). При ферментация на червено вино, още в началото на процеса, се отделя сок, който се ферментира отделно. Обикновено, тези вина имат по-тъмен отенък и по-наситен вкус.
Розето не е смес на бяло и червено вино, но този начин е единствено позволен в Шампан, по който се прави розово Шампанско. Червеното вино се прибавя, преди да започне вторичната ферментация, в бутилка, където се създават мехурчетата на виното.
Розетата варират от леки и бледи, до плътни и по-тъмни. Леките и плодови розета са прекрасна компания на лятната кухня, с много салати. По-сериозните розета са комбинират добре с ястия, включващи зехтин и риби.