Primitivo di Manduria 'Zola' DOP 2021
Art. # 7076"Zolla" Primitivo di Manduria DOP 2021 is a high-quality red wine from the Puglia region in Southern Italy, produced by Vigneti del Salento, part of the Farnese Vini Group. This wine is made entirely from the Primitivo grape variety, characteristic of the Manduria area.
Glass
Serving Temperature
Food pairing
-
-
Maturity
Ready for consumptionMore of the same producer
More about this product
Fantini
Фантини (Fantini) е водеща италианска винена компания, част от групата Farnese Vini,основана в региона Абруцо. Те са известни с производството на модерни, достъпни и висококачествени вина, които отразяват богатството на южноиталианските тероари.
All wines of the same producer
Puglia
Puglia, also known as Apulia, is a long, narrow region covering the heel of the boot in Southern Italy; Puglia is a major producer of both wine and table grapes; its name comes from a-pulvia or 'lack of rain' in Roman; the terroir is influenced by a sunny, warm Mediterranean climate with a breeze from the Adriatic Sea and fertile soil rich in limestone; the Puglian wine region is divided into three subregions: Foggia in the north, Bari and Taranto in the center, and Brindisi and Lecce in the south; after Veneto, Puglia is linked to Sicily as the second largest wine region in Italy; the Apulia area is mostly home to grape growers rather than winemakers; however, there are winemakers producing quality wines in Puglia in smaller quantities; in addition to grapes, Puglia produces 40% of Italy's olive oil; from a terroir perspective, Puglia has a great array of natural tools that help promote fertile growth; the hot Mediterranean climate, constant sunshine, and sometimes sea breeze create an almost perfect environment for viticulture; the geology of the region shows a bias towards chalky limestone under layers of iron-rich Quaternary deposits, most visible in the soils around the Taranto hills Colline Joniche and near Martina Franca and Locorotondo in the Itria Valley; now the region has begun to shake off its reputation for flat, high-alcohol blended wines, Puglia has the opportunity to seduce the wine world with concentrated, inky red wines that rival the best from Australia and South America.
More wines of this region
Primitivo
Примитиво е червен сорт грозде, разпространен в Южна Италия от Абруцо до Базиликата и от Сардиния до Кампания. Въпреки това предпочитания район е Пулия, особено в областта Мандурия. Той има невероятна прилика с калифорнийския сорт Зинфандел. ДНК тестовете и задълбочените исторически изследвания потвърждават този общ произход. Произходът на Примитиво е неясен, но се смята, че сортът е с далматински произход и е пренесен в Пулия преди повече от 2000 години от древния илирийски народ. Името му със сигурност произлиза от ранното узряване на гроздето. През 1700 г. дон Франческо Филипи Инделикати, свещеник от Джоя дел Коле, забелязва, че една червена лоза узрява много по-рано от останалите, още в средата на август. На местния диалект тази лоза е наречена „Zagarese“, но е преименувана на „Primitivo“ от латинското „Primativus“ именно заради ранното й узряване. По-късно Примитиво се разпространява от Джоя дел Коле в днешните провинции Лече и Таранто, а след това и в Саленто. От агрономическа гледна точка Примитиво е доста взискателна лоза, тъй като е чувствителна както към продължителни периоди на засушаване, така и към прекомерна влажност. Неговите тъмносини плодове, богати на цветове, са със среден размер и са разположени изключително близо един до друг, в много компактен грозд. Влагата, задържана между плодовете, може да доведе до образуване на плесен, затова се нуждае от сух и топъл климат, с интензивни, но кратки валежи, за да могат плодовете да изсъхнат бързо и да останат сухи и здрави. Примитиво често се отглежда в храсти, което гарантира нисък добив, но изключително висококачествено производство. Това е лоза, която е склонна да бъде много дълголетна и е възможно да се намерят лози на повече от 80 години, все още на свободна подложка. Характеристиките на интензивност и плътност на вината, получени от сорта, заедно с високата му производителност, са довели до това, че в миналото те са били използвани главно за купажиране. Едва в по-ново време, благодарение на работата по намаляване на добивите, връщането към традиционните форми на отглеждане (апулийско алберело) и използването на по-прецизни техники за производство на вино, Примитиво доведе до наистина забележителни продукти, които доведоха до повторното му откриване от широката публика. По този начин произведеното вино обикновено има дълбок и наситен рубинен цвят с виолетови оттенъци, които с напредването на възрастта преминават в гранатови. Букетът е от червени плодове, като вишни, къпини, сливи, с допълнителни флорални нотки на виолетки. Отлежаването в дърво придава пикантни нотки, включително канела, какао, черен пипер и сладък корен. Небцето е топло, пълно и обгръщащо, с деликатни танини и добра устойчивост.
More wines of the same variety
Customer reviews
No reviews available
Be the first to review