Obic Pinot Grigio DOC 2021
Art. # 4481Variety: Pinot Grigio.
Soils: clayey-sandy of alluvial origin.
Age of the vines: over 20 years.
Exposure: south and north.
Vinification: The stems are removed from the ripe and concentrated grapes and they are pressed. A portion of them undergoes maceration with the skins at 18 degrees, followed by fermentation with selected yeasts at a temperature of 18-20 degrees. Three weeks after harvesting, the wine is separated from the coarse lees and remains on the yeasts for several months with periodic stirring until it is bottled in spring.
Description: Crystal clear, almost transparent color with fine golden hues. Lively and sparkling in the glass. The aroma is captivating, enveloping with rich scents of wild white flowers, green apple, and orange blossom. The taste is concentrated and harmonious, with a lot of freshness and elegance. Excellent as an aperitif, with fish appetizers or grilled fish and seafood.
Chill between 8-10 degrees!
Region
Profile
-
Fruit
-
Body
-
Dryness
-
Freshness
-
Alcohol
Variety
Flavours
-
-
-
Glass
Serving Temperature
Food pairing
-
-
-
Maturity
Ready for consumptionMore of the same producer
More about this product
Volpe Pasini
Разположена в сърцето на защитения географски район „Коли Ориентали ди Фриули“ Волпе Пасини е една от най-старите винарни на Североизточна Италия. Историческата Вила, която се намира в собствеността е приютявала Италианското Кралско Семейство, както и други важни исторически особи. Разположено върху 20 000 кв.м площ, имението побира в сърцето си избата и офисите, както и парцели лозя от Рибола Джала. Знаково вино за избата. Документи от 17 век свидетелстват за винопроизводството, като една от дейностите на имението. До средата на 20 век, освен лозарство, се развиват и други земеделски дейности. След това обаче, имението поема в посока развиване на качествено лозарство и винопроизводство и се превръща в една от първите изби „пионери“ в правенето на вина, които започват да носят славата на Фриули по Италия и по света. Понастоящем 50% от вината на избата се продават в Италия и 50% за износ, 60% бели вина и 40% червени. Днес Волпе Пасини продължава да бъда една от най-реномираните изби на Фриули. А това е така, защото се явява като безкомпромисен гарант за спазване на традициите, разпространение на Фриуланската култура и за високо качество на вината, които тя произвежда.
All wines of the same producer
Friuli-Venezia Giulia
Friuli - Venezia Giulia, a region in northeastern Italy, borders Austria to the north, Slovenia to the east, the Adriatic Sea to the south, and the Veneto region to the west. It has an area of 3,030 square miles (7,847 square kilometers), covering the provinces of Udine, Pordenone, Gorizia, and Trieste. To the north, the dense wall of the Carnic Alps, broken only by the Monte Croce (Plöcken) pass and the low saddle of Tarvisio, forms an impressive backdrop to the valley of the Tagliamento River, the heart of Friuli. The southern part of the region is a low coastal plain, part of which is occupied by the shallow lagoons of Grado and Caorle. To the southeast, this part of the former Free Territory of Trieste, which is now an integral part of Italy, extends like a narrow corridor between the limestone plateau of Carso (Kras) and the Adriatic Sea, all the way to the city of Trieste. The region varies in terrain from rocky uplands and foothills in the north to dry or marshy lowlands in the south. The precipitation in the north - the highest in Italy - favors the development of natural pastures for livestock, and the ham and dairy products in Friuli are well-known. Now, as Italian winemakers south and west of Friuli have also mastered the art of making fresh, fruity white wines, particularly those from Alto Adige, their colleagues in Collio and Colli Orientali must try to justify their price premium, usually, but not necessarily, with greater use of small oak barrels. The standard of winemaking here is generally very high and yields are relatively low, even if the price for this is that the wines can have remarkably similar tastes.
More wines of this region
Pino Grigio
Пино гриджо произхожда от Бургундия, където все още има най-голям брой хектари с лозя, благодарение на специфичните климатични условия в региона. Въпреки това този сорт грозде е станал международен, като достига и до Италия, където отглеждането на Пино Гриджо се е разпространило в региони като Фриули-Венеция Джулия, Ломбардия, Венето и Трентино-Алто Адидже. Френското наименование "pinot" произхожда от думата "pin", която означава "бор". Формата на гроздовете му всъщност е като малка борова шишарка - характеристика, която се споделя от всички лози с името "пино". Отглеждането на Pinot Grigio е особено комплексно и изисква специални условия и внимание не само на лозето, но и в избата. Всъщност Pinot Grigio изисква специално местообитание с много хладен климат и съвместими почви, за да се развие растението, което е особено трудно за отглеждане извън районите си на произход. В Италия пино гриджо е едно от най-модерните вина от много години насам, като търговският му успех обаче е съпроводен от значително повишаване на качеството. Естественият му цвят е меден, като всъщност това е единственият сив сорт грозде. Пино гриджо често се винифицира в бяло, но ако се остави да мацерира в контакт с ципите, гроздовата мъст придобива по-естествен оранжев оттенък, както често се случва в Collio, в резултат на което се получават много приятни, плодови, ароматни вина с добра структура. Същата практика е на мода и в Елзас. Пино гриджо присъства с добри резултати и в Германия (Ruländer) и Унгария (Szürkebarat). Лозата Pinot Grigio се отличава с малки, триделни или клиновидни листа и къс, цилиндричен и много компактен грозд. Плодовете са със сферична форма, с тънка слизеста обвивка и розов цвят.
More wines of the same variety
Customer reviews
No reviews available
Be the first to review