Brunello di Montalcino DOCG 2011
Art. # 0539
Profile
-
Fruit
-
Body
-
Tanins
-
Freshness
-
Alcohol
Variety
Flavours
-
-
-
-
Glass
Serving Temperature
Food pairing
-
-
-
Maturity
Ready for consumptionMore of the same producer
More about this product
Cupano
Cupano is located on a rocky hill, above the river Ombrone, south of Siena, in a plain on the outskirts of Montalcino. The wine is the result of the work of several great masters in their profession: Ornella Tondini and Lionel Cousin are gathered from their desire to invest the story of their love with this special mansion. Henri Jayer puts into practice his vision of low-yield agriculture, no chemicals, fertilizers and pesticides, strict grain selection and malolactic fermentation with sludge, in French oak. Carlo Ferrini chooses the land, the sticks, the cultivation system, the height of the vines. François Bouchet is the initiator of biodynamics and only when Carlo Ferrini with a glass in his hand gave his approval, bottling began.
All wines of the same producer
Tuscany
Tuscany is one of the most diverse and significant regions for Italian wine, where the optimal combination of local and international varieties is obtained, located in many different terroirs. In the second half of the 20th century, it managed to travel the path from mediocre quality to the creation of bright international stars like Sassicaia, Solaia, and Ornellaia. It is no coincidence that they are called Supertuscans due to their incredible aromatic and taste characteristics combined with aging potential. Looking at the map, Tuscany resembles a vine leaf in the heart of the Apennine Peninsula. It is the border between the highly industrialized North and the agricultural South of Italy. It is divided into nine separate provinces: Arezzo, Florence, Grosseto, Livorno, Lucca, Massa-Carrara, Pisa, Pistoia, and Siena, named after the main cities. As diverse as Tuscany is, its climate is generally Mediterranean with many sunny days throughout the year. The soils are mainly composed of clay, sand, and limestone. Sixty-eight percent of the region's terrain is described as hilly. The varieties that are most widespread are Sangiovese (the absolute leader and endless pride for the locals), Canaiolo, Malvasia, Trebbiano, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Shiraz, Vermentino, and Ciliegiolo. Sangiovese has already become synonymous with top wine from Tuscany, and although the variety is widely spread in Central Italy, the Tuscan climate (which sometimes has quite frosty winters) and the calcium-rich limestone-clay soils prove to be the most hospitable for it. Sangiovese can be rich and juicy, but it also has a good potential for recreating the specific terroir of the area. Traditionally in the region, it is blended with Canaiolo and Malvasia, and sometimes with Trebbiano, but since the 1980s, producers dedicated to the idea of super-premium wines with provenance prefer it 100% pure. This is also enshrined in the region's classification, according to which the high categories DOC and DOCG tolerate Sangiovese as a mandatory participant with over 85% in the varietal blend. That is why it is not surprising that Sangiovese dominates the vineyards of Carmignano, Rufina, the hills around Vinci, Chianti, and Chianti Classico, to the south around Montepulciano and Montalcino. The number of plantings per hectare is 3500 - 4000 for old vines and 6000 - 10 000 for new ones.
More wines of this region
Sangiovese Grosso
Санджовезе е най-широко разпространеният сорт червено грозде в Италия, като на него се падат 11% от общата площ на лозята в страната. Санджовезе се отглежда от Романя до Кампания и е най-разпространеният сорт грозде в Тоскана. Санджовезе влиза в състава на много вина, някои от които са добре познати, като Carmignano, Rosso Piceno, Rosso Conero, Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Morellino di Scansano, Sangiovese di Romagna и много други. Санджовезе има много древен произход. Като такова то е известно от 1500 г., но произходът му най-вероятно е етруски, по-специално изглежда, че идва от района на север от Тибър и на юг от Арно, откъдето след това се разпространява отвъд Апенините до хълмовете на Романя и Емилия. Произходът на името е неясен. С името „Санджовезе“ се определя голям брой сортове или клонове, на които сортът грозде се е диференцирал през вековете, адаптирайки се към различните територии. В Тоскана традиционното разграничение между Санджовезе Гросо, познато като Brunello в Montalcino и Пруньоло Джентиле в Montepulciano, и Санджовезе Пиколо, разпространено в по-голямата част от региона, се оказва без научна обосновка и постепенно се изоставя. Дори в спецификацията на Brunello di Montalcino DOCG вече не се споменава „Санджовезе Гросо“, а само „Санджовезе“. Сортът играе важна роля и в Умбрия, където сред най-представителните червени вина, чисти или смесени, са Torgiano, Rosso di Montefalco, Rosso dei Colli Amerini, Colli del Trasimeno и Colli Martani. В регион Марке, Санджовезе играе водеща роля заедно с Монтепулчано: например в Rosso Conero и Rosso Piceno. В Емилия-Романя Санджовезе се среща под името Sangiovese di Romagna и в Colli di Faenza. Санджовезе се среща и в Лацио, а в по-незначителна степен и в много други региони. Извън Италия Санджовезе се отглежда в скромни количества в Калифорния (долината Напа, Сонома и подножието на Сиера), Аржентина (Мендоса) и Австралия. Санджовезе се отглежда и в Корсика, където е известно като Ниелучо. Тази дифузия затруднява абсолютното описание на вината, чиито различни форми варират от най-евтиното червено вино до най-висококачественото Brunello di Montalcino. Най-общо може да се каже, че вината, произведени от чисто Санджовезе, имат доста висока киселинност и високо съдържание на танини, умерен цвят и средна структура. Високата продуктивност на Санджовезе принуждава производителите да използват щателни практики за отглеждане, за да намалят неговата буйност. Често, за да се смекчи естествената му „грубост“, той се смесва с вина, произведени от други сортове, като Канайоло Неро в Chianti и Torgiano Rosso в Умбрия. Санджовезе е късно зреещо грозде с отлична способност да се адаптира към различни видове почви. Предпочита почви с добър процент варовикови утайки, които могат да разкрият най-добрите му и елегантни аромати, както и най-добрите му качества. Сортът има известна податливост на плесени, особено в студени и влажни години или в райони, където есенният сезон е особено дъждовен.
More wines of the same variety
Customer reviews
No reviews available
Be the first to review