Free delivery over 119 EUR
Customer Service: [email protected]
  1. Home
  2. Wine
  3. Wine type
  4. Red wine
  5. Cabernet Franc
  6. Cabernet Franc Downtown Urban Winery

Cabernet Franc Downtown Urban Winery 2021

Art. # 2866
The grapes are harvested from private vineyards located near Nikolaevo. Hand-picking, sorting into small crates, and cooling to preserve the fresh fruity notes. Before fermentation, it undergoes cold maceration for 2-3 days. Fermentation takes place at a controlled temperature of 20-23 degrees. Juicy and ripe red fruits with slight green notes characteristic of well-made wines from this variety.
Alc. 13,5 %

Profile

  • Fruit
  • Body
  • Dryness
  • Tanins
  • Freshness
  • Alcohol

Variety

Cabernet Franc

Flavours

  • Green pepper Green pepper
  • Small black fruits Small black fruits
  • Small red fruits Small red fruits

Glass

For red wine

Serving Temperature

Temperature in the cellar Temperature in the cellar

Food pairing

  • Red meats Red meats
  • Dried meats Dried meats
  • Roasted vegetables Roasted vegetables

Maturity

Ready for consumption

More about this product

Downtown Urban Winery

Downtown Urban Winery

Изба Downtown Urban Winery е създадена през 2020 година. За да осъществят своята дългогодишна мечта, София, Стефан, Николай и Веселин обединяват сили и знания и дават началото на избата, разположена в централната част на гр. Сливен – в един от старите квартали на града, запазил автентичната си архитектура. Верни на традициите при производството, създават занаятчийски вина от грозде от собствени масиви, намиращи се близо до Сливен – в землището на с. Николаево. Лозето е засадено през 2016 година. Надморската височина е 250 м. Преобладаващите почви са песъкливо-глинести. Сортовете, с които работят на този етап, са пино гри, тамянка, шардоне, совиньон блан, санджовезе – клон за розе, сира и каберне фран. Общата площ на насажденията е 200 дка. Всички операции при производството на вината се изпълняват ръчно, което определя и микро капацитетът на избата – годишно около 10-12 хил. бутилки. Концепцията на избата е да създава крафт вина, които са безкомпромисен представител на съответния сорт и отразяват в пълна степен характеристиките на района, в който се намира лозето. През дебютната 2020 година са направени изключително лимитираните 3500 бутилки общо. Всички вина са без контакт с дъбова дървесина.

All wines of the same producer
Thracian valley

Thracian valley

In this region, which includes Southern Bulgaria, the climate is moderately continental, protected from the northern winds thanks to the Balkan Mountains, with a good distribution of rainfall. It includes the central parts of the Thracian Plain and parts of Sakar. Most of the red grape varieties are concentrated in this area. The varieties grown include 'Mavrud', 'Merlot', 'Cabernet Sauvignon', 'Red Muscat', 'Pamid', and others. The climatic conditions of the region favor the production of rich, dense, memorable red wines from the varieties 'Cabernet Sauvignon' and 'Mavrud'. Good wines from the local variety 'Mavrud' are particularly valued because they combine the aroma and taste of red berries, spices, and herbs.

More wines of this region
Cabernet Franc

Cabernet Franc

Cabernet Franc is a black-skinned French wine grape variety, most famously known as one of the grapes of classic Bordeaux Blend, where it adds herbaceous accents of tobacco and dark spice. Its varietal wines are light to medium bodied and often show vegetal characteristics, in particular green bell peppers.

More wines of the same variety

Customer reviews

No reviews available

Be the first to review