Rubin Downtown Urban Winery 2022
Art. # 5605Region
Profile
-
Fruit
-
Body
-
Dryness
-
Tanins
-
Alcohol
Variety
Flavours
-
-
-
Glass
Serving Temperature
Food pairing
-
-
-
Maturity
Ready for consumptionMore of the same producer
More about this product
Downtown Urban Winery
Изба Downtown Urban Winery е създадена през 2020 година. За да осъществят своята дългогодишна мечта, София, Стефан, Николай и Веселин обединяват сили и знания и дават началото на избата, разположена в централната част на гр. Сливен – в един от старите квартали на града, запазил автентичната си архитектура. Верни на традициите при производството, създават занаятчийски вина от грозде от собствени масиви, намиращи се близо до Сливен – в землището на с. Николаево. Лозето е засадено през 2016 година. Надморската височина е 250 м. Преобладаващите почви са песъкливо-глинести. Сортовете, с които работят на този етап, са пино гри, тамянка, шардоне, совиньон блан, санджовезе – клон за розе, сира и каберне фран. Общата площ на насажденията е 200 дка. Всички операции при производството на вината се изпълняват ръчно, което определя и микро капацитетът на избата – годишно около 10-12 хил. бутилки. Концепцията на избата е да създава крафт вина, които са безкомпромисен представител на съответния сорт и отразяват в пълна степен характеристиките на района, в който се намира лозето. През дебютната 2020 година са направени изключително лимитираните 3500 бутилки общо. Всички вина са без контакт с дъбова дървесина.
All wines of the same producer
Thracian valley
In this region, which includes Southern Bulgaria, the climate is moderately continental, protected from the northern winds thanks to the Balkan Mountains, with a good distribution of rainfall. It includes the central parts of the Thracian Plain and parts of Sakar. Most of the red grape varieties are concentrated in this area. The varieties grown include 'Mavrud', 'Merlot', 'Cabernet Sauvignon', 'Red Muscat', 'Pamid', and others. The climatic conditions of the region favor the production of rich, dense, memorable red wines from the varieties 'Cabernet Sauvignon' and 'Mavrud'. Good wines from the local variety 'Mavrud' are particularly valued because they combine the aroma and taste of red berries, spices, and herbs.
More wines of this region
Rubin
Rubin Bolgarskii, or simply Rubin, is a dark-skinned crossing of Nebbiolo and Syrah created in Pleven in 1944. Rubin is grown not only in Bulgaria but also in Moldova, Romania and Slovenia. The wines are of good-quality and high in content of anthocyanins, the compounds responsible for the deep colour of the wine. Rubin's peppery flavour can be attributed to the Syrah, as well as its pleasant crushed-violet aromatic profile, while the tannic structure comes from the Nebbiolo. Wines made from this variety are often aged in barrel where the vanilla and smoky flavours soften the tannins further.
More wines of the same variety
Customer reviews
No reviews available
Be the first to review